资质匠|食品安全之《食品经营许可证》办理材料和条件

在历史上大多数人对于吃什么没有多少选择的权利，一是物质匮乏，二是大多数人并没有钱财去消费在食物上，三是食物的来源和种类也没有过多的选择，大多数人满足于吃饱就好，不过，这种情况随着现代社会的发展而进入一个全新的时代，对食物的追求达到了一定的高度，不再满足于吃饱，还要吃好，选择种类繁多，各种小吃，零食，饭菜，西餐厅，饭店随处可见，甚至发展到了线上卖食品。但接种而来的就是在饮食中出现的疾病也引起了注意。国家对食物类的厂家和店也进行了严格监督。比如国家食品药品监督管理总局令第17号公布《食品经营许可管理办法》，还有比如食品经营许可证等都是对开展食物类的一种监督管理。

那我们今天聊一聊食品经营许可证，申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

食品经营许可申请书；

营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

申请食品经营许可，还应当具备下列条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

法律、法规规定的其他条件。

（注：申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。）